青森桜肉セット

販売価格 
5,000円(内税)

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東北桜の名所【青森】馬刺しお届けします。

エサをたくさん食べて冬を越し、脂がのっている桜の季節は馬肉が美味しい
という説があるほど馬肉は桜肉と言われています。

高級部位の霜降り部位、脂がしっかりのったヒモ、希少部位のハツをセットにしてお届けします。

この機会に【桜肉】お楽しみください。

商品内容

青森霜降り馬刺し 100g(1パック)

青森ヒモ馬刺し 100g(2パック)

青森ハツ馬刺し 100g(1パック)

賞味期限  加工日より180日

成分表

馬肉には豊富な鉄分が含まれています。

100gあたりエネルギータンパク質脂質食塩相当量炭水化物
120kcal 22.5g 0.7g 0.1g 4.5mg
馬肉の成分表をダウンロード

馬肉の特徴

狂牛病や口蹄疫などは偶蹄類の病気で、奇蹄類の馬はそれらの病気にかかりません。 また、抗原度が非常に低く、アレルギーは起きにくい等、馬肉は最も安心・安全な食肉と言えます。

■馬は狂牛病(牛海綿状脳症・BSE)や口蹄疫にはなりません。それらの病気は、蹄が偶数の偶蹄類に属した動物の病気だからです。

■0−157や0−111などは、牛・羊・鹿などの反芻動物の腸内に生息し、反芻しない馬の腸内には生息していません。

■馬の内臓は、体の大きさに対して小さく抗生物質やホルモン剤等の薬品を与える事があまりできない為、馬肉は健全でクリーンなお肉と言えます。

■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。牛・豚・鶏肉と違い、厚生労働省のアレルギー特定原材料食品に指定されていません。

■冷凍処理(中心温度で-20℃で48時間・-30℃で36時間・-40℃で18時間)を行えば馬肉に住み着くザルコシスティスフェアリーによる嘔吐腹痛を防げます。

健康お肉

赤身部分の豊富なタンパク質には、ペプチドという成分が含まれており、血圧降下や毒消し作用があります。

脂成分には、人の体内では作ることの出来ない善玉コレステロールの不飽和脂肪酸(リノレン酸・オレイン酸)が多く含まれており、これらの酸は必須脂肪酸と言われ、コレステロール値を下げたり血液循環を良くしたりします。