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馬肉燻製パストラミ
スパイスなどで調理し燻製にした
「馬肉燻製パストラミ」
赤身肉を塩漬けにした後、
スパイスなどで調理し燻製にしました。
黒胡椒の辛味が効いた
スモーキーな肉の美味しさがあります！
商品規格
■原材料名
馬肉(カナダ産、又はアルゼンチン産、その他)、
食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖、水飴)、還元澱粉糖化物、
香辛料 / リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、
発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、香辛料抽出物
■部位
赤身など
■内容量
150g
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より180日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
有限会社 フーズ・ジョイ
■原産国
馬肉の特徴
狂牛病や口蹄疫などは偶蹄類の病気で、奇蹄類の馬はそれらの病気にかかりません。 また、抗原度が非常に低く、アレルギーは起きにくい等、馬肉は最も安心・安全な食肉と言えます。
■馬は狂牛病（牛海綿状脳症・BSE）や口蹄疫にはなりません。それらの病気は、蹄が偶数の偶蹄類に属した動物の病気だからです。
■０−１５７や０−１１１などは、牛・羊・鹿などの反芻動物の腸内に生息し、反芻しない馬の腸内には生息していません。
■馬の内臓は、体の大きさに対して小さく抗生物質やホルモン剤等の薬品を与える事があまりできない為、馬肉は健全でクリーンなお肉と言えます。
■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。牛・豚・鶏肉と違い、厚生労働省のアレルギー特定原材料食品に指定されていません。
■冷凍処理（中心温度で-20℃で48時間・-30℃で36時間・-40℃で18時間）を行えば馬肉に住み着くザルコシスティスフェアリーによる嘔吐腹痛を防げます。
健康お肉
脂成分には、人の体内では作ることの出来ない善玉コレステロールの不飽和脂肪酸(リノレン酸・オレイン酸)が多く含まれており、これらの酸は必須脂肪酸と言われ、コレステロール値を下げたり血液循環を良くしたりします。
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